またまた職場の仲間からいただきもの。
丹波へソロツーリングのお土産です。
丹波ささやま「幻の黒枝豆」
なかなかワイルドなお豆ですが、
これで８００円もするんだとか。
たっぷりの塩で揉んで生毛をとり、
沸騰した湯にそのまま投入。
しっかり洗ったつもりでも、ワイルドな汚れがどんどん湯に色づいていきます。
８分から１２分茹でるとあったので、
無難に８分でタイマーしていたらちょっと茹ですぎました。
たまたま冷蔵庫にあったセブンイレブンの「ひじき」と「おから」もこれもたまたま枝豆入り。
歯ごたえは負けてしまいましたが、味は別格！
一晩寝かせると歯応えもしっかりしていました。
まぼろしー。。。
