いただきスイーツ 菱屋「うすばね」

このたびのいただきものはスイーツと呼ぶには気がひける、

なかなか入手困難な和菓子。

菱屋「うすばね」

島原の人気店の人気メニューとあって、

並んでもなかなか手に入らないとい薄焼きのおかき。

実際手にすると、その軽さから薄さを実感できます。

向こう側が透けて見えそうなくらいです。

そのくせしっかりした歯ごたえと豊かな味わい。

さらに薄くできのですが、それでは焼いてもふくらまなくなり、

おかきではなくなるんだとか。

職人技を感じます。

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