「五三焼」は長崎発祥のようですが、
卵黄と卵白の割合が５：３だということです。
常々思うのですが、卵白の２はどうしているんでしょう。
卵黄だけ使うレシピは他にも多くあると思うのですが、
まさか捨てているのではと思うと気がきじゃありません。
栄養価では卵黄に劣るものの、
良質なタンパク質やビタミンB群も豊富でヘルシー、
さらに免疫力を保ち抗酸化作用もあります。
ちなみに私、
卵黄だけを贅沢に使うときは、卵白は必ず味噌汁に入れてチンします。
税抜き１４０円。
そしてツレの一言
「丸いカステラやな」
☆☆☆
星３つです。。。
