てくてく歩く

人生100年時代をむかえ、50歳からの後半戦セミリタイア生活をつづるブログ

「万能にらダレ」 レシピ

散歩終わりに久しぶりに烏丸の「八百一」さんへ。

 

このご時世でにらが一束50円。

 

そうなれば「にら」ありきで献立を考えることに。

 

「にらダレ」レシピ

  1. にらは水洗いし、水気をよく拭きとる
  2. にらを5ミリ幅に刻む
  3. ボールに醤油大さじ4、砂糖大さじ1、酢大さじ1、すりごま大さじ2を合わせる
  4. お好みでハチミツやおろしニンニクを少々
  5. フライパンで胡麻油大さじ3を熱する
  6. お好みで鷹の爪を適宜
  7. 刻んだにらを3のボールに移し軽く合え
  8. 熱した胡麻油をボールに回し入れ、余熱が入るようによく混ぜる
  9. 煮沸消毒した容器に移し、出来上がり

晩飯には同じく「八百一」さんで買った大ぶりの餃子を「万能にらダレ」で堪能。

 

味噌汁は一束150円のかぶらでいただきました。

  

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